Mon blog de sciences et de géographie

Antoine-Augustin Parmentier

Antoine-Auguste Parmentier



Il est né en 1737.

Il passe son enfance à Montdidier dans le nord de la France.

A 13 ans, il devient apprenti dans une pharmacie.

Il part à la guerre contre les Allemands en Prusse et il est fait prisonnier 5 fois.

La pomme de terre est la nourriture de tous les jours des soldats prussiens et celle des prisonniers.

Quand il revient de la guerre qui a duré 7 ans, le peuple français a faim et il pense à cette bouillie de pomme de terre qu'il mangeait tous les jours quand il était prisonnier.

Il n'avait pas faim alors il cherche une solution pour faire aimer cette bouillie de pomme de terre.

La pomme de terre était inconnue jusqu'à la découverte de l'Amérique en 1492.

Les Européens cultivent ce légume mais ne l'apprécient pas.

C'est donc Parmentier qui fera aimer la pomme de terre aux Français.

Il cherche comment conserver les farines et faire du pain meilleur.

Il ouvre une école gratuite de boulangerie.

Il invente pour les marins qui partent longtemps en mer des biscuits qui ne s'abiment pas.

Il dit aussi que la viande doit être conservé par le froid.

Il est très intelligent et honnête, il est très estimé par le roi Louis XVI, puis après par l'Empereur Napoléon 1er.

Il meurt en 1813.

Il est enterré au cimetière parisien du Père-Lachaise et sa tombe est entouré de plants de pommes de terre.

    autour de sa tombe des pommes de terre sont plantées.

Alors quand l'on mange des pommes de terre, il faut penser à Mr PARMENTIER!!!


03/02/2010
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